Udgivet i 2 kommentarer

Æblegrød

Æblegrød. (4 pers.)

1½ kg madæbler
ca. 1 dl. vand
ca. 200 g sukker
1 stang vanille

Tilbehør:
Mælk eller fløde

Skræl æblerne og fjern blomst, stilk og kernehus. Skær dem i mindre stykker. Kom dem i en gryde med flækket vanille og vand. Lad æblerne koge ved svag varme under låg. Fjern vanillen og tilsæt sukker. Hæld grøden i en serveringsskål og lad den blive kold. Serveres med kold mælk eller fløde.

Bragt i samarbejde med Wallstickers fra Wallstyle.dk

Besøg maikenlund.dk i samme omgang

Udgivet i Skriv en kommentar

Bladpølse

Blad-pølse

(Lollansk ret – indsendt af Lis Mona Andersen.)

En grød koges af mælk og byggryn, og den tilsættes lidt rosiner, sukker og smør. En stor kopfuld af denne grød lægges på store grønkålsblade. Bladene foldes sammen om grøden, omvikles med garn og koges. Spises med smeltet smør.

Udgivet i 1 kommentar

Maizenagrød

Maizenagrød

45 g kartoffelmel

45 g maizenamel

1 æg

1 spsk. sukker

1 liter mælk

Melet udrøres med lidt mælk til en jævning. Resten af mælken bringes i kog og jævningen kommes på under piskning. Den koges og saltes, æggeblomme og sukker piskes og røres i grøden, når den lige er kogt færdig, og der tilsættes en pisket æggehvide lige inden anretningen. Hviden røres kun let i grøden så den er synlig.

Tilbage

Udgivet i Skriv en kommentar

Blandet frugtgrød

Blandet frugtgrød. (4 – 5 pers.)

For år tilbage kunne man købe poser med blandede, tørrede frugter, æbler, abrikoser og svesker. I dag må man selv blande frugterne, dog har visse helsekostforretninger færdige frugtblandinger.

ca. 300 g blandet frugt, f.eks æbler, svesker, abrikoser

6 – 7 dl. vand

ca. 50 g sukker eller efter smag

kartoffelmel

Skyl frugten og kom den i en skål. Hæld vandet på og lad frugten stå til næste dag. Hæld det hele i gryden og kog frugterne møre under låg ved svag varme. Rør sukkeret i. Udrør kartoffelmel med koldt vand, beregn 2 spsk. pr. liter væde. Kom det i den koghede frugtblanding, mens der røres. Hæld grøden i serveringsskålen og drys lidt sukker på, så den ikke trækker skind. Serveres med kold fløde eller mælk.

Udgivet i Skriv en kommentar

Mannagrød

Mannagrød (4 pers.)

1 ¼ liter mælk150 g mannagryn1 tsk. saltGrynene udrøres i en tredjedel af mælken. Resten af mælken bringes i kog, og jævningen tilsættes under kraftig omrøring. Grøden skal småkoge under låg 15 – 20 min. idet der af og til må røres i den. Til sidst tilsættes saltet. Spises med smør, kanel og sukker og der drikkes saftevand til.

Lavet i samarbejde med: Danishlifestyle.dk

Udgivet i Skriv en kommentar

Sødgrød

Sødgrød

160 g fine byggryn
1½ l sødmælk
salt

Mælken koger op i en tykbundet gryde. Byggrynene piskes i den varme mælk, der nu skal stå for svag varme og simre igennem på ca. 30 min. Rør jævnligt, så grøden ikke brænder på eller brug eventuelt en høkasse. Før servering tilsmages med salt, og server med sirup og kold sødmælk.

Udgivet i 10 kommentarer

Boghvedegrød

Boghvedegrød

8 dl Sødmælk
100 g boghvedegryn
1/2 tsk salt
Tilbehør
sirup og smør

Kog først lidt vand i gryden, bring herefter mælken forsigtigt i kog. Tilsæt boghvedegryn under omrøring og få igen gryden i kog. Småkog boghvedegrøden ca. 1/2 time, rør ofte i gryden. Tilsæt salt, så grøden bliver jævn. Server grøden med smør og sirup til "hullet i midten".

Udgivet i Skriv en kommentar

Melvælling

Melvælling. (7 pers.)

1 kop rismel (kartoffelmel og hvedemel kan bruges i stedet – halvt af hver)

3 liter mælk

hakkede mandler 2 æg

Melet røres ud i lidt af mælken til jævning. Resten af mælken sættes over varmen og når den koger kommes jævningen i og den koger 10 min. Herefter kommes skoldede hakkede mandler og et par piskede æg i. Vællingen skal være tyk. Serveres med saft, sukker og kanel.

Udgivet i Skriv en kommentar

Sortebærgrød

Sortebærgrød

1 kg sortebær
½ dl vand
150 g sukker
1 citronskal
25 g kartoffelmel
mælk

Hæld bær og 4 dl vand i gryden og kog det i 4-5 minutter. Tilsæt sukker. Rør mel i resten af det kolde vand. Tag gryden af varmen og hæld jævningen i bærrene under omrøring. Drys sukker over så det ikke trækker skind. Spises med mælk til.

Udgivet i Skriv en kommentar

Blommegrød

Blommegrød

½ kg frugt

½ liter vand

sukker

40 g kartoffelmel eller 45 g maizena pr. liter grød

Frugten koges i vandet, sies. Saften måles, smages til og jævnes, kærnerne tages ud af stenene og blandes i den færdige grød. Frugt og vand, der er kogt godt ud. kan også passeres, smages til og jævnes, men der må da bruges betydelig mindre meljævning, da blommerne selv jævner godt.