Udgivet i Skriv en kommentar

Æggeøl

Æggeøl

25 g mel

1½ flaske hvidtøl

3 – 4 æggeblommer

75 g melis

Melet udrøres lidt efter lidt med hvidtøllet i gryden, hvori det skal koges under stadig piskning ca. 10 min. Æggeblommerne røres hvide med melis i en skål, lidt kogende øl tilsættes, og det hele hældes tilbage i gryden, idet man pisker, til det når kogepunktet. Serveres med franskbrødsterninger.

Udgivet i Skriv en kommentar

Hirsegrød

Hirsegrød

1½ l. vand
3 dl. hirsekorn (hele)
½-1 dl. finthakkede, smuttede mandler
lidt salt
Fløde efter behagKom de udblødte korn i kogende vand og kog ved svagt blus i 1 time. Tilsæt mandlerne. Smag til med fløde og evt. salt. Tilsæt evt. stødt ingefær, kanel eller nelliker samt mos af friskrevet æble og most banan.

web2media banner

Udgivet i Skriv en kommentar

Risvandgrød

Risvandgrød, (6 pers.)

2 l vand

260 g. risgryn

1 tsk. salt.

Vandet bringes i kog. Saltet tilsættes sammen med de i koldt vand skyllede gryn. Grøden koges under jævnlig omrøring i 10 min, derefter koges den i cirka 1½ time ved svag varme.

Serveres med frugtkompot.

Udgivet i Skriv en kommentar

Æggegrød

Æggegrød

45 g kartoffelmel

45 g hvedemel

1 æg

1 spsk. sukker

1 liter mælk

Melet udrøres med lidt mælk til en jævning. Resten af mælken bringes i kog og jævningen kommes på under piskning. Den koges og saltes, æggeblomme og sukker piskes og røres i grøden, når den lige er kogt færdig, og der tilsættes en pisket æggehvide lige inden anretningen. Hviden røres kun let i grøden så den er synlig.

Tilbage

Udgivet i Skriv en kommentar

Hvergarnsgrød

Hvergarnsgrød

60g boghvedemel
65 g boghvedegryn
1 l mælk

Mælkenbringes i kog. Grynene drysses i under omrøring. Koger for svag varme ca. 30min. Boghvedemelen røres ud i lidt koldt mælk og tilsættes grøden, som skalkoge yderligere 10 min. Spises med sirup.

Grødenhedder sandsynligvis "hvergarnsgrød", fordi det er en blandingsgrød.(Hvergarn er en blanding af uld og hør.)