Udgivet i Skriv en kommentar

Risvandgrød

Risvandgrød, (6 pers.)

2 l vand

260 g. risgryn

1 tsk. salt.

Vandet bringes i kog. Saltet tilsættes sammen med de i koldt vand skyllede gryn. Grøden koges under jævnlig omrøring i 10 min, derefter koges den i cirka 1½ time ved svag varme.

Serveres med frugtkompot.

Udgivet i Skriv en kommentar

Æggegrød

Æggegrød

45 g kartoffelmel

45 g hvedemel

1 æg

1 spsk. sukker

1 liter mælk

Melet udrøres med lidt mælk til en jævning. Resten af mælken bringes i kog og jævningen kommes på under piskning. Den koges og saltes, æggeblomme og sukker piskes og røres i grøden, når den lige er kogt færdig, og der tilsættes en pisket æggehvide lige inden anretningen. Hviden røres kun let i grøden så den er synlig.

Tilbage

Udgivet i Skriv en kommentar

Hvergarnsgrød

Hvergarnsgrød

60g boghvedemel
65 g boghvedegryn
1 l mælk

Mælkenbringes i kog. Grynene drysses i under omrøring. Koger for svag varme ca. 30min. Boghvedemelen røres ud i lidt koldt mælk og tilsættes grøden, som skalkoge yderligere 10 min. Spises med sirup.

Grødenhedder sandsynligvis "hvergarnsgrød", fordi det er en blandingsgrød.(Hvergarn er en blanding af uld og hør.)

Udgivet i Skriv en kommentar

Risengrød

Risengrød (4 pers.)

1 ½ liter sødmælk

150 g grødris

1 tsk. salt

Mælken sættes over varmen i en tykbundet gryde, som forud er skyllet med koldt vand. Når mælken koger, drysses grynene i og grøden skal småkoge under låg over svag varme ca. 45 min. idet der af og til røres i den. Til sidst smages grøden til med saltet. Er grøden blevet lidt for tyk, spædes den med en smule mælk. Spises med smør, kanel og sukker og der drikkes saftevand eller sødet øl til.