Udgivet i Skriv en kommentar

Sagoøl

Sagoøl.

1 liter øl

1 liter vand

skal af ½ citron

100 g sagogryn

2 æggeblommer

Øl og vand blandes og bringes i kog med skallen af citronen. Sagogrynene drysses heri under piskning og det koger over svagt blus til grynene er klare. Legeres med de 2 æggeblommer.

Udgivet i Skriv en kommentar

Kærnemælksvælling

Kærnemælksvælling. (4 pers.)

1½ liter kærnemælk

1 ½ stk. kanel

citronskal

sukker

1 kop gryn (ris-, byg- eller boghvedegryn)

Kærnemælken varmes op med et stykke kanel og citronskal og der røres jævnligt til den koger. Derefter kommes der en kop gryn i, enten ris-, byg- eller boghvedegryn. Koges nu i 1 – 1½ time og smages til med sukker. Hertil serveres flødeskum.

Udgivet i Skriv en kommentar

Øllebrød

Øllebrød

200 g rugbrød

3½ dl. øl

6½ dl. vand

sukker, citronskal

Brødet skæres i små terninger, der sættes i blød i øl eller vand et døgn. Det koges godt igennem og passeres gennem et dørslag. Suppen spædes med resten af væsken til passende konsistens. Den koges godt igennem. Tyndskrællet citronskal kan koges med. Suppen sødes og smages til. Mælk eller flødeskum serveres til.

Udgivet i Skriv en kommentar

Langfredagsgrød

Langfredagsgrød

75g kartoffelmel
60 g fint rismel
1,2 l mælk
4 æg
50 g hakkede mandler

Meletrøres sammen med æggeblommerne og mandlerne ud i halvdelen af mælken. Restenaf mælken varmes op og æggemassen tilsættes under piskning. Koger ca. 15 min.Hviderne piskes og vendes i grøden umiddelbart før serveringen. Er megetlækker med saftsovs (kirsebærsovs).

Tilbage

Udgivet i Skriv en kommentar

Stikkelsbærgrød

Stikkelsbærgrød

½ kg bær

½ liter vand

sukker og vanille

40 g kartoffelmel eller 45 g maizena pr. liter grød

Nye, unge stikkelsbær nibbes, koges med vandet og forbliver på den færdige grød, hvori de koger ud. Jævnes med kartoffelmel/maizena rørt op i vand.

Tilbage