Udgivet i 2 kommentarer

Boghvedegrød

Boghvedegrød

8 dl Sødmælk
100 g boghvedegryn
1/2 tsk salt
Tilbehør
sirup og smør

Kog først lidt vand i gryden, bring herefter mælken forsigtigt i kog. Tilsæt boghvedegryn under omrøring og få igen gryden i kog. Småkog boghvedegrøden ca. 1/2 time, rør ofte i gryden. Tilsæt salt, så grøden bliver jævn. Server grøden med smør og sirup til "hullet i midten".

Udgivet i Skriv en kommentar

Melvælling

Melvælling. (7 pers.)

1 kop rismel (kartoffelmel og hvedemel kan bruges i stedet – halvt af hver)

3 liter mælk

hakkede mandler 2 æg

Melet røres ud i lidt af mælken til jævning. Resten af mælken sættes over varmen og når den koger kommes jævningen i og den koger 10 min. Herefter kommes skoldede hakkede mandler og et par piskede æg i. Vællingen skal være tyk. Serveres med saft, sukker og kanel.

Udgivet i Skriv en kommentar

Sortebærgrød

Sortebærgrød

1 kg sortebær
½ dl vand
150 g sukker
1 citronskal
25 g kartoffelmel
mælk

Hæld bær og 4 dl vand i gryden og kog det i 4-5 minutter. Tilsæt sukker. Rør mel i resten af det kolde vand. Tag gryden af varmen og hæld jævningen i bærrene under omrøring. Drys sukker over så det ikke trækker skind. Spises med mælk til.

Udgivet i Skriv en kommentar

Blommegrød

Blommegrød

½ kg frugt

½ liter vand

sukker

40 g kartoffelmel eller 45 g maizena pr. liter grød

Frugten koges i vandet, sies. Saften måles, smages til og jævnes, kærnerne tages ud af stenene og blandes i den færdige grød. Frugt og vand, der er kogt godt ud. kan også passeres, smages til og jævnes, men der må da bruges betydelig mindre meljævning, da blommerne selv jævner godt.

Udgivet i Skriv en kommentar

Tarragrød

Tarregrød, sønderjysk

8 dl Sødmælk
100 g boghvedegryn
1/2 tsk salt
Tilbehør
sirup eller smør, kanel og sukker

Kog først lidt vand i gryden, bring herefter mælken forsigtigt i kog. Tilsæt boghvedegryn under omrøring og få igen gryden i kog. Småkog boghvedegrøden ca. 1/2 time, rør ofte i gryden. Tilsæt salt, så grøden bliver jævn. Server grøden med sirup eller smør til "hullet i midten" og drys med kanel og sukker.