Svineryg a la vildsvin
Svineryg á la vildsvin 1 dobbelt svineryg, ca. 2 – 3 kg1 flaske rødvin2 løg1…
Continue ReadingSvineryg á la vildsvin 1 dobbelt svineryg, ca. 2 – 3 kg1 flaske rødvin2 løg1…
Continue ReadingStegt flæsk medpersillesovs ca. ¾ kg stegeflæsksalt1 stort bdt. persilleca. ½ l mælk50 g margarine3…
Continue ReadingSvinekamstegt som vildsvin 1kg svinekam uden spæk 1tsk salt ¼tsk peber ¼tsk allehånde 1gulerod 1løg…
Continue ReadingSurrib. (4 pers.) 400 g. ribbensstykker vand eddike ½ tsk. salt 5 peberkorn 2 laurbærblade…
Continue ReadingSøndagskoteletter 4-6 svinekoteletterægraspsalt, peber50 g smør2 løg2 æbler75 g kogt røget skinke25 g smørKoteletterne paneres…
Continue ReadingSønderjyske Blodpandekager 250 g. mel5 dl. mælk1 tsk. sukker1,5 tsk natron4 æg5 dl. blod1½ tsk…
Continue ReadingSønderjyske frikadeller – 2 (4 pers.) 250 g skært svinekød 250 g skært oksekød 1…
Continue ReadingSvinekoteletter a la Krybily 4-6 svinekoteletter 75 g smør æg rasp salt, peber bananer kokosmel…
Continue ReadingStegt lever med bløde løg. (4 per.) 600 g kalvelever skåret i passende tynde skiver…
Continue ReadingSønderjyskefrikadeller (4 per.) 400g hakket oksekød2 skiver franskbrød uden skorpevand til udblødning1 revet løg1 ægsalt…
Continue ReadingStegte revelsben 8 revelsben (à 125 g)1 liter vand2 laurbærblade1 zittauerløg i både (100 g)10…
Continue Reading