Udgivet i Skriv en kommentar

Marcipanbomber

Marcipanbomber. (ca. 25 stk.)

175 g chokolade

2 spsk. mælk

1 æggeblomme

30 g smør

200 g marcipan

Pynt:

75 g malede mandler

Smelt chokoladen med mælken over vandbad. Tag den af varmen. Rør æggeblomme og smør i. Rør det ensartet. Tilsæt marcipanen, skåret i mindre stykker og rør, til det bliver en jævn masse. Sær massen i køleskab ca. 2 timer. Form massen til valnøddestore kugler og rul dem i malede mandler.

Udgivet i Skriv en kommentar

Romtrøffelkugler

Romtrøffelkugler(ca. 24 stk.)

50g mørk chokolade
2 æggeblommer
100 g usaltet smør
1 dl flormelis
2 – 3 spsk. rom.
Pynt:
Chokoladekrymmel eller kakao

Brækchokoladen i mindre stykker og kom dem i en skål. Smelt chokoladen overvandbad. Tag skålen op af vandbadet og pisk først smørret, så æggeblommernei. Rør flormelis og rom i til sidst. Sæt trøffelmassen i køleskab til den erhalvstiv. Form massen til 24 runde eller aflange kugler med en teske. Rulkuglerne i krymmel eller kakao. Trøffelkuglerne skal opbevares køligt. De kanfryses

Læs disse spændende artikler efter du har spist

Udgivet i Skriv en kommentar

Chokoladeovertrukken Frugt

Chokoladeovertrukken frugt, marcipan o.a

ca. 100 g helt tør frugt, marcipan, nødder eller lignende

Overtræk

ca. 100 g nødde-, lys, mørk eller hvid chokolade

Pynt

f.eks. mandelsnitter, kokos, knust hård nougat, guldstøv

Overtrækschokolade snittes eller høvles med kniv og smeltes i vandbad eller i ovn. Der må ikke komme hverken vand eller damp til. Den piskes igennem af og til. Når den er helt smeltet, men må ikke blive for varm, er den parat til overtræk. Marcipan, nødder, frugter, der ikke safter, eller lignende dryppes stykke for stykke i chokoladen og tages op med 2 gafler, så overflødig chokolade løber fra. Stykkerne lægges på olieret papir og pyntes. Lad dem tørre helt. De må ikke tørre i træk. Så bliver de let stribede.

Udgivet i Skriv en kommentar

Kokosboller fra slikmutter

Kokosbollerfra slikmutter

125g kokosmel
40 g smør
100 g sigtet florsukker
4-5 spskf kaffefløde.
Pynt:
Chokoladeglasur
kokosmel

Kokosmel,smør, florsukker og kaffefløde kommes i en tykbundet gryde og varmes godtigennem, mens De hele tiden rører i den lidt tykke masse, så den ikke brænderpå. Efter ca. 10 min’s opvarmning tages gryden fra varmen og afsvales lidt.Derefter formes kokosmassen til kugler, der trilles mellem hænderne til lidtfaste kugler, der overtrækkes, dyppes i smeltet chokolade, og pyntes medkokosmel. Kokosbollerne skal opbevares koldt og kan fryses

Udgivet i Skriv en kommentar

Sjons

Sjons havreguf

250 g havregryn

250 g sukker

1 dl. fløde

lidt kakao

mandelessens

1 lille klump smør

Havregrynene males gennem kødmaskinen

og blandes med sukker, kakao, smør, fløde og mandelessens. Det æltes sammen og formes i brød, stænger eller kugler, der trilles i krymmel eller tesukker.