Udgivet i Skriv en kommentar

Æble-Peberfrugtsalat

Æble-Peberfrugtsalat

1lille grøn peberfrugt

6syrlige æbler
Marinade:

2tomater
2spsk. soyaolie
1spsk. vineddike
½tsk. Salt

Peberfrugtog æbler skæres i strimer og blandes i en skål.Tomater skoldes, flås ogmoses.
Olie,eddike og krydderier blandes i.
Marinadenhældes over peberfrugt og æble.

Udgivet i Skriv en kommentar

Hvidkålssalat

Hvidkålssalat


Ca.1/4 hvidkål
evt.2 gulerødder
2spsk. hk. persille
Marinade:
1dl salatolie
¼dl. vineddike
1spsk. fransk sennep
salt,peber
½fed presset hvidløg
Hvidkålensnittes meget fint. Gulerødder rives fint. Hvidkål, gulerod og persilleblandes i en skål. Marinaden rystes sammen og hældes over. Gulerødderne kanudelades. Salaten er velegnet til stegte kødretter.

Se disse flotte plakater

Udgivet i Skriv en kommentar

Muslingesalat

Muslingesalat

1 lille dåse muslinger naturel

1 lille dåse fiskeboller

125 g rå, snittede champignoner

150 g mayonnaise

citronsaft

paprika

karry

De afløbene muslinger og fiskeboller vendes sammen med champignonerne i mayonnaisen, og der smages til med citronsaft, paprika og karry. Pyntes ved anretningen med tomatbåde og karse.

Udgivet i Skriv en kommentar

Hvidløgsbønner

Hvidløgsbønner

½kg snittebønner

vand,salt

100g røget skinke

20g margarine

2spsk. hakket persille

2fed presset hvidløg

Bønnerneskæres i 2 cm. lange stykker og koger 5 min. i letsaltet vand. Skinken skæresi terninger

ogsvitses i margarinen. Bønnerne tilsættes og svitses med 2-3 min. Persille oghvidløg røres i lige inden servering.

Udgivet i Skriv en kommentar

Rejesalat

Rejesalat

100 g pillede rejer eller 1 pakke dybfrosne

½ salatagurk

150 g mayonnaise

1 tsk. citronsaft

Anvendes dybfrosne rejer, skal de optøes. Agurken snittes i små terninger og blandes sammen med rejerne i mayonnaisen. Smages til med citronsaft, lidt salt og et drys peber. Pyntes ved anretningen med klippet dild.