Udgivet i Skriv en kommentar

Sukkerristede Rugbrødsterninger

Sukker ristede Rugbrødsterninger

4 skiver rugbrød

3 spsk sukker

ca. 30 g smør/margarine

Brødet må ikke være for frisk. Det skæres i ensartet terninger og blandes godt med sukkeret. De ristes i det letbrunede smør til de er gyldne. Panden fjernes fra varmen og brødterningerne vendes af og til, mens de afkøles på panden. På denne måde holdes de sprøde. Serveres til grønsags eller fiskesuppe.

Udgivet i Skriv en kommentar

Baconruller

Baconruller

12tynde skiver bacon
50 g rørt fars

Enlille skefuld fars lægges på hver baconskive der rulles sammen. En kødpindstikkes igennem, så rullerne holder sig lukket og de steges langsomt påpanden, ca. 10 min. Pindene trækkes ud og de varme ruller serveres på suppen.

Udgivet i Skriv en kommentar

Vandbakkelser

Vandbakkelser

75g smør
2 dl vand
125 g mel
½ tsk. salt
½ tsk. sukker
3 æg.Smørog vand bringes i kog i en gryde, melet hældes hurtigt i, og der piskeskraftigt, til dejen er glat og gennemkogt. Dejen afkøles lidt, og æggenekommes i, ét ad gangen, idet dejen røres godt for hvert æg, så den igenbliver pæn og glat. Dejen fyldes i en sprøjtepose eller en bollesprøjte medstjerneformen i og presses ud på en smurt, melet plade i den facon de har mestlyst til. Kagerne bages ved god varme 225 grader Ca. 1/2 time. En enkelt tageshurtigt ud af ovnen og hvis den holder faconen’, er alle kagerne færdige,falder den derimod sammen, må de andre bages lidt længere. Ovndøren må ikkeåbnes de første 20 min. idet kagerne vil falde sammen hvis der kommer kuldetil. Vandbakkelser kan udsprøjtes som toppe, stænger, vinkler, reder, svanerel. lign. De kan også sættes på pladen med en ske, hvis man på den mådelettere kan lave den ønskede facon. Vandbakkelserne serveres til suppen, som deer, eller de kan flækkes og fyldes med f. eks : Flødepeberrod,ristede champignoner, ristede løg, ristet bacon, skinketerninger ellerflødeskum.

Find endnu flere spændende ting om erp løsning idag