Udgivet i Skriv en kommentar

Frikassèsovs

Frikassèsovs4 portioner

Ien lys grundsovs kommeslidt fløde, evt. lidt citronsaft, og smagen afrundes med en anelse sukker.Bruges asparges i frikasseen, anvendes aspargesvandet i sovsen. Ved anretningenlægges kogte grønærter, gulerødder og evt. små buketterblomkål i sovsen.Rigelig hakket persille kan kommes i til sidst eller sættes på bordet i enasiet for sig. Serveres til kogt hønse, kalve og lammekød eller kogtfisk.

Udgivet i Skriv en kommentar

Peberrodssovs Sur-sød

PeberrodsovsSur-sød

Lysgrundsovs
2-4spsk revent peberrod
Ca.1 spsk eddike
Ca.1 spsk sukker
salt
2spsk korender
Denlyse grundsovs smages til med peberrod, eddike, sukker og salt. Til sidst tilsættesde skoldede korender. Sur-sød peberrodssovs serveres til kogt oksekød.