Hybenmarmelade

Hybenmarmelade

500 g hyben
500 g syrlig æbler
2 dl vand
500 g sukker
1 tsk. citronsyre
1 spsk. konserveringsvæske

Store hyben halveres, kernerne skrabes udog frugten skæres atter igennem, hvorefter den skylles godt. Æblerne skrællesog skæres i mindre stykker. Begge slags frugt koges i vandet ved svag varme ogunder låg, indtil den er mør. Derefter røres sukker og citronsyre i ogmarmeladen koges til den er jævn ca. 20 min. konservering tilsættes ogmarmeladen hældes på glas, tillukkes tæt med låg.
Tips: marmeladen kan tilberedes med fintsnittede citroner i stedet for æbler. Iså fald undlades citronsyren.



Comments