Muslingesuppe

1 liter vand, fiske- eller muslingesuppe, evt. halv fløde, halv suppe

½ dl. ris, kogt, løse

1 spsk. smør

2 spsk. mel

Suppen bages op, den smages til, hakket persille, ris og istandgjorte muslinger tilsættes, (laves suppen på vand, skal der tilsættes fiske ekstrakt) hvorefter suppen ikke må koge. Ostestænger serveres til.