Byggrynsvælling. (8 pers.)

1½ kop fine byggryn

3 liter mælk

Pærestykker

salt

De skrællede pærestykker koges møre. Byggrynene drysses under omrøring i den kogende mælk og koger 1 Time. Kom de mørekogte pærestykker og kogevandet i vællingen og smag den til med salt.