Jydekål

Jydekål. (4 – 6 port.)

¾ kg skinkekød75 g smør/margarine1 løg2 – 3 gulerødder1 lille hvidkålshovedsalt3 – 4 peberkorn1 laurbærblad2 kryddernellikerSkinkekødet skæres i store terninger og vendes i en gryde i smeltet smør/margarine. Det pillede løg hakkes, de rensede gulerødder skæres i mindre stykker, og stokken fjernes fra hvidkålen, som derefter udskæres i 4 dele, der igen deles på tværs. Alle grønsagerne kommes i gryden sammen med krydderierne, det hele vendes nogle gange, så det bliver godt blandet, og der hældes ca. 2 ½ dl. kogende vand over. Retten koges under låg og over svag varme i ca. 2 timer. Der må af og til røres i gryden, og evt. må der under kogningen tilsættes lidt mere væde.

Gør det lettere for dig selv lige her: Readr.dk



Comments