Chokoladetærte med nøddeflødeskum.

150 gr. mørk chokolade

100 gr. margarine

2 dl. melis

4 æg

½ dl. kartoffelmel

½ tsk. bagepulver

3 dl. piskefløde

2 spsk. kold, stærk kaffe

1 dl. nøddekerner

Høvlet chokolade

Chokoladen brækkes i stykker og smeltes i en dyb tallerken over en gryde med kogende vand. Margarine og melis røres hvidt. Æggeblommerne samt det smeltede chokolade blandes i. Kartoffelmel og bagepulver sigtes i de stiftpiskede hvider vendes i. Dejen fyldes i en smurt randform drysset med rasp. Indsættes i forvarmet ovn. Bages ved ca. 170 grader i 40 – 50 min. Lige før serveringen blandes stærk kaffe med flødeskum og lægges over kagen. Pyntes med hakkede nøddekerner og høvlet chokolade. Kagen bliver bedst, hvis den bages dagen før, den skal serveres.