Fedtkager

Fedtkager

250 g fedt

500 g mel

250 g sukker

1 tsk. hjortetaksalt

4 spsk. kakao

Sæt fedtet frem i stuetemperatur, helst dagen før bagningen. Ælt fedt, sukker og hjortetaksalt grundigt sammen. Tilsæt melet lidt ad gangen. Hvis dejen ikke bliver smidig tilsættes lidt ekstra mel. Del portionen i to lige store dele. Ælt kakao i den ene del. På smurte plader sættes kagerne med en teske i størrelse som en valnød. Bages ved 150-170 grader ca. 10 minutter. Kagerne skal revne lidt på overfladen, for at være rigtige. Ved serveringen lægges både hvide og brune fedtkager på fadet.



Comments