Grundlovskage. (Dannebrogskage)

Denne kage pyntes med jordbær og flødeskum som et dannebrogsflag, er fin at servere på grundlovsdag, men kan også bruges til fest.

225 g smør

185 g sukker

2 æg

1½ tsk. bagepulver

2 tsk. vanillesukker

250 g mel

¾ dl. mælk

Rør smør og sukker sammen og rør æggene i. Bland bagepulver og vanillesukker i melet, som derefter røres i dejen sammen med mælken. Kom dejen i en smurt bradepande (30 x 20 cm.) og bag bunden ved 200 grader i 25 – 30 minutter. Læg halve eller hele jordbær på den bagte bund, så de danner de røde felter i det danske flag. Glasér dem med ribsgelé smeltet med lidt vand. Pynt med flødeskum, så det danner flagets kors.