Rutebiler

1 æggehvide.
250 gram florsukker.
2 spsk. kakao.
½ tsk. hjortetaksalt.

Alle ingredienser blandes godt sammen. Dejen skal være let fast.
Dækkes til og stilles koldt til dejen skal bruges. Gør kødhakkeren klar uden kniv. Figuren med "kongekrone" sættes på kødhakkeren. Ovnen tændes og stilles på ca. 110 grader.
Tag lidt af dejen ud af gangen, kør det gennem kødhakkeren. Skær dem i passende længder, sættes på en plade med bagepapir. Bages i ovnen til de slipper ved, at knipse på dem med fingrene.