Blomkål letstuvet

Blomkål, letstuvet. (4 pers.)

1 blomkålshoved med en krans af grønne blade

30 g smør

3 spsk mel

¼ liter lys bouillon

¼ liter piskefløde

salt og peber

lidt reven muskat

Skær de grønne blade af kålen og snit dem meget fint. Del blomkålen i buketter. Svits de grønne blade i smørret – de skal ikke tage farve. Rør melet i og spæd med bouillonen og fløden. Kom blomkålsbuketterne i og lad dem småkoge i 5 min. eller til blomkålen er mør. Rør i stuvningen, så den ikke brænder på. Smag til med slat, peber og reven muskat.



Comments