Vintergryde til frikadeller. (4 pers.)

½ rodselleri i tern. (ca. 200 g)

2 persillerødder i tern. (ca. 200 g)

2 pastinakker i tern. (ca. 200 g)

2 gulerødder i tern. (ca. 200 g)

3 dl. vand

5 dl. mælk

Stuvning:

25 g blødt smør

2½ spsk. hvedemel

2 tsk. groft salt

friskkværnet peber

3 spsk. friskhakket persille

Kom grønsagerne i kogende vand og kog dem ca. 5 min. Tilsæt mælk. Stuvning: Rør smør og mel sammen til en smørbolle og tilsæt den til grønsagsblandingen. Kog stuvningen godt igennem. Smag til med salt og peber. Tilsæt persillen lige inden serveringen.