Mariannes Kyllingsalat

Mariannes Kyllingsalat

1 – 2 salathoveder
1 lille kogt kylling
ca. ½ kg kogte kartofler
125 g champignoner
3 tomater
½ pk. mellemfine ærter

salatsauce

200 g let mayonaise
2 – 3 spsk. citronsaft
1½ dl fløde
1 tsk. revet løg
2 tsk. fransk sennep
salt, peber
1 bdt. dild

Salaten skylles og strimles. Kyllingenskæres i ret store terninger, kartofler, champignons skæres i skiver ogtomaterne i både. Ærterne optøes og alt blandes i en skål.
Mayonaisen røres med citronsaft og fløde, smages til med krydderierne, denklippede dild tilsættes. Salat saucen serveres til kyllingsalaten sammen medlune flùtes.
Retten er velegnede som frokostret eller let middagsret.

Tilbage



Comments