Poulard i karry

Poulard i karry. (4 pers.)

1 poulard

vand, salt

2 løg

20 g margarine

2 – 3 tsk. karry

2 spsk. mel

3 dl. suppe

2 madæbler

2 – 3 tomater

1 dl. fløde

salt

peber

Poularden koges 40 min. i letsaltet vand. Kødet pilles fra benene og skæres i mindre stykker. Løgene skæres i terninger og svitses i margarinen sammen med karry. Melet drysses over, og der spædes med suppen. Æblerne skrælles og rives groft, tomaterne skæres i både. Æbler og tomater kommes i sovsen, og den småkoger ca. 5 min. Fløden tilsættes, og sovsen smages til med salt og peber. Poularden lægges ned i sovsen og varmes igennem. Der serveres løs ris til.



Comments