Grønkålssuppe

1 kg kogeflæsk
1 svineskank
2 L vand
3 – 4 gulerødder
2 – 3 kartofler
suppevisk
10 friske grønkålsblade
el. 1 pk frossen grønkål
40 g mel

Kødet koges med suppevisk, gulerødder og kartofler. Grønsagerne tages op efter ca. ½ time og kødet efter 1 time. Suppen jævnes med mel og smages til. De ituskårne grønsager kommes i suppen. Grønkålen koges med i 10 min. før suppen serveres til det kogte kød.