Julelys

Julelys. (2 personer)

1 pakke linse-skaller

1 lille glas syltede kirsebær uden sten

Til flambering:

Cognac

Råcreme:

1 æggeblomme

1 spsk. sukker

2 cm af en vaniljestang

2 dl. piskefløde

Lad kirsebærrene dryppe af. Gem lagen til en anden gang. Flæk vaniljestangen og gnid kornene ud i sukkeret med en gaffel eller med bagsiden af en ske. Pisk fløden næsten helt stiv. Pisk sukker og æg til en let æggesnaps og vend flødeskummet i. Stil det koldt. Anret linse-skallerne på et kønt fad. Læg en skefuld kirsebær i hver skal. Lige inden serveringen varmes cognacen, f.eks. i en stor ske og hældes over kirsebærrene, der straks antændes – helst ved bordet. Giv råcremen til.

Jylelys er sponsoreret af Designerlamper fra Lampeexperten.dk



Comments