Glaserede æbler

7 – 8 små fine æbler

vand

2 spsk. sukker

50 g margarine

Æblerne afvaskes grundigt og dampes et øjeblik i kogende vand. På panden smeltes sukkeret. Når det er gyldent tilsættes margarinen og når begge dele er blandet, rystes de godt afløbne æbler i karamellen til de er lysebrune over det hele. Ved serveringen garneres anden, gåsen eller stegen med de kønne æbler.