Små frikadeller

250 g hakket svinekød
1 æg
1 mellemstort løg
2 knuste tvebakker
3 tsk. kartoffelmel
½ dl suppe, mælk eller vand
salt, peber

Riv løget og rør alt rigtig godt sammen, lad farsen hvile lidt. Put den i en plastikpose, klip et hjørne af posen, og klem farsen ud i godt nøddestore klumper ned i en stegepande med godt med fedtstof. Brun hurtigt, ryst panden lidt en gang imellem. Når frikadellerne er brunet kommes de i et ildfast fad, og steger færdig i oven, ca. 200 grader.