Frøken Christens julekage

Frøken Christensens julekage

225 g margarine

200 g sigtet flormelis

4 æg

ca. 1 dl. siet appelsinsaft

25 g sukat

75 g valnøddekerner

80 g (en plade) bitter chokolade

250 g mel

2 tsk. bagepulver

Margarinen røres kraftigt med det sigtede flormelis, hertil kommer sammenpiskede æg og appelsinsaft. Sukaten hakkes fint, valnøddekerner og chokoladen hakkes derimod ret groft, og de tre dele vendes i lidt mel, inden de tilsættes det øvrige. Til sidst iblandes resten af melet sigtet med bagepulver og røres forsigtigt, til alt er blandet godt. Dejen fyldes i en velsmurt og meldrysset randform. Bages ved jævn varme (175 grader) ca. 1 ¼ time. Kort tid inden serveringen sigtes en smule flormelis henover kagen.



Comments