Kartoffelsuppe med timian

1½ liter tynd kødsuppe (evt. af bouillonterninger)

Et par løg

3 – 400 g kartofler

Timian

Salt

Peber

Evt. ekstrakt

Smør

persille

Kartoflerne skrælles, skæres i skiver. Løget skælles og skæres i tynde skiver. Suppen kommes på og koges ca. ½ time. Så piskes suppen kraftigt igennem til kartoflerne er mosede. Suppen smages til med krydderier og timian kommes i og suppen koges yderlig 10 min. Hakket persille og en klump smør røres på.