Medister i suppe

Medisterpølse

Vand

Salt

Hel peberkorn

Laurbærblade

Allehånde

Kartofler i skiver

Medisterpølsen koges i vand med salt, peberkorn, laurbærblade og allehånde. Når den er kogt ca. 10 min., tages den op, og i suppen kommes skrællede, udskivede kartofler, der koges møre i suppen. Pølsen skæres i stykker, kommes i suppen, lige inden den rettes an. En stor klat sennep kommes på hver tallerken, herover hældes pølse, kartofler og suppe, og man moser det hele sammen.