Æggesøbe

4 æggeblommer

100 g. sukker

50 g mel

½ liter mælk

1 liter øl

Rør 4 æggeblommer sammen med sukker, mel og mælk. Øllet kommes i en gryde og koges op, når den varme øl bruser op, hældes æggeblandingen i og koges med et øjeblik. Retten spises med ske, på samme måde som suppe.