Kammerjunker ( ca.. 150stk. )

250 g margarine
500 g mel
1 spsk. bagepulver
75 g sukker
reven skal af en citron
1 æg
1 dl mælk
Margarinen smuldres i melet og de øvrigeingredienser tilsættes og dejen æltes let sammen. Trilles i stænger derskæres i lige store stykker og trilles til kugler. Stilles i ovnen ved 200grader i 10 min.
Bollerne flækkes med en skarp kniv, mens de er varme.
Stilles tæt tilbage på pladen og tørres ved 150 grader ca.. ½ time.