Marengsreder med frugt og knasende flødeskum

8 marengsreder

1 dåse ferskner evt. i sirup

Flødeskum:

2½ dl. Piskefløde

50 g hakket chokolade

2 spsk. finthakkede mandler uden skal

Tag fersknerne op af lagen og skær dem i terninger. Pisk fløden til skum og vend chokolade og mandler heri. Fordel ferskenterningerne på marengsrederne og anret knasende skum ved siden af.