Cremesovs

Cremesovs. (4 pers.)

2 stk. æggeblommer

2 dl. Tynd fløde (mælk og fløde)

1 tsk. vanillesukker

Sukker

2 dl. Piskefløde

Æggeblommerne røres sammen med sukkeret indtil det er hvidt. Tilsæt kogende tynd fløde (mælk og fløde) og vanillesukker til æggeblommerne, brug piskeris. Hæld blandingen i en gryde og pisk den under opvarmning indtil den er tyk og luftig, cremen må ikke koge. Hældes i en skål og skal afkøles. Piskefløde piskes stift og røres i den afkølede creme.



Comments