Helstegt svinemørdbrad m. æbler og svesker

Helstegt svinemørbrad med æbler og svesker

1 stor mørbrad eller 2 mindre mørbrader

salt og peber

æbler

svesker

slagtersnor

margarine

vand

Mørbraden flækkes kun halvt igennem og bankes fladt ud. Den krydres med salt og peber, belægges med æbler og svesker, rulles sammen og snøres. Den brunes i en gryde. Når den er smukt brunet på alle sider påskænkes lidt vand, og den småsnurrer under låg ca. 30 – 40 min. Sovsen jævnes og kartofler gives til. 2 mørbrader kan snøres sammen på samme måde til en større steg.



Comments