Mørdbrad med oliven

Svinemørbrad med oliven i vermouth

grønne oliven

vermouth

1 svinemørbrad

margarine

1 dåse koncentreret tomatpuré

flaskefløde

mandler

Oliven lægges i en skål eller lille fad og overhældes med vermouth og står natten over et køligt sted. Svinemørbraden brunes i gryde i fedtstof. En lille dåse tomatpuré tilsættes, og derefter kommes oliven/vermouth blandingen i og retten snurrer for lille blus under låg og vendes jævnligt. Den er færdig på ca. ½ time. Flaskefløde spædes ved til sidst. Smuttede, snittede mandler drysses over.



Comments