Koteletter i garniture

Koteletter i garniture

4 koteletter

1 blomkål

400 g spinat eller sølvbedeblade

Sovs:

2 spsk. margarine

3 spsk. mel

3 – 4 dl. fløde og kraft

Pynt:

3 spsk. reven ost

smør

Blomkålen koges i min. Spinaten skylles og dampes med det vand der hænger ved og hakkes herefter groft og kommes tilbage i gryden og smages til med salt og sukker. Der laves en tyk, opbagt sovs. Koteletterne brunes og lægges i et ildfast fad. På hver kotelet lægges lidt kogt blomkål, herover spinaten, derefter kommes sovsen over. Ost drysses over. Smørklatter fordeles og fadet sættes i varm ovn (200 – 225 grader) ca. 15 – 20 min. Hvide kartofler serveres til og der kan evt. laves mere sovs.



Comments