Koteletter napolitaine

Koteletter napolitaine

500 g oksekød

små svinekoteletter

margarine

salt

peber

paprika

tomatpuré

rødvin

1 pakke spaghetti

smør

revet ost

Oksekødet males 1 gang gennem kødmaskinen og brunes i gryde med fedtstof, salt, peber og paprika. Tomatpuré og rødvin spædes ved og det småsnurrer 1 time til en kraftig sovs, der pureres gennem sigte og koges ind til puré. 1 pakke spaghetti koges, hældes på dørslag og svinges i gryde med smør. Det lægges lagvis med revet ost og oksekødpureen på midten af et fad, og udenom lægges stegte koteletter.



Comments