Kinesermiddag

Okseinderlår eller skært oksekød

salt

peber

paprika

karry

olie

løg

gulerødder

vand

syltet ingefær

hele skoldede mandler

revet rå selleri

porrer

Servering i små skåle:

bananskiver

chutney

peanuts

hårdkogte, hakkede, saltede æg

kokosmel

løse ris

Oksekødet skæres i fingerlange stykker, der krydres med salt, peber, paprika og karry. Det brunes i olie sammen med løg og gulerødder i skiver. Vand tilsættes og det småkoger ca. 1 time. Småtskåret, syltet ingefær tilsættes, og til sidst hele, skoldede mandler, groft revet, rå selleri og tynde porreringe. I små skåle serveres forskellige tilbehør og løse ris gives til.