Afbrændt røvin opskfit

Afbrændt rødvin. (år 1939)

1 almindelig bordvin

125 g hvidt sukker

et par stykker hel kanel

et par kryddernelliker

½ dl. vand

Det hele på nær ½ dl. vand puttes i en stor gryde og stilles over ilden og når det kommer på kogepunktet, stikker man ild i vinen i gryden med en Fidibus (træpind eller svøb, oftest af cedertræ), et stykke rent, hvidt papir, som lægges mange gange hårdt sammen og tændes – prøv med en pejsetændstik. Når vinen i gryden brænder, rører man ganske stille i den, til ilden er borte. Så hælder man vandet i. Kan drikkes enten varm, kold eller lunken. Børn kan tåle den.



Comments