Gartner mørbrad

2 mørbrade
4 tynde skiver bacon
30 g smør
2 porre
salt, peber
1 – 2 fed hvidløg
2 dl vand
2½ dl fløde
250 g champignon
30 g smør
2 – 3 tomater

Baconen skæres eller klippes i strimler,der svitses i en gryde og tages op. Mørbradene gøres i stand, skæres i skiverog brunes i baconfedtet og smørret. Porrene som er skåret i ringe og defintsnittede hvidløgsfed tilsættes og varmes med. Vand, fløde og krydderierkommes ved og retten småsnurre ca. 20 min. hvorefter den smages til og serveresdrysset med ristede champignoner og pyntet med tomatbåde samt de ristedebaconstrimler.

Tilbage