Dansk gullasch

600 g skært oksekød
30 g mel
1½ tsk. salt
½ tsk. peber
1 løg
2 gulerødder
30 g smør el. margarine
ca. 4 dl vand el. bouillon
kulør

Skær kødet i terninger, vend dem i saltog peberblandet mel, løget hakkes og gulerødderne skæres i små firkantereller ikke for tykke skiver. Brun fedtstoffet i en stegegryde, svits løg oggulerødder, tag det op af gryden og brun kødet heri. Læg løg og gulerødderned til kødet og hæld vand (bouillon) ved, så det netop dækker grydensindhold. Lad gullaschen snurre under låg en times tid, så skulle kødet værehelt mørt.
Kom et par dråber kulør i retten, smag evt. yderlig til med salt.
Serveres med kartoffelmos eller kogte kartofler til.