Oldemors Sur Sød Suppe

1 kg stribet flæsk
2 L vand
salt, eddike, sukker
250 g svesker
250 g æbler
125 g rosiner
melboller

Flæsket koges i vand med salt, til det er mørt, ca. 1½ time, hvorefter det tages op evt. skummes suppen for fedt. De udblødte svesker, rosiner og skrællede, ituskårne æbler kommes i suppen og koges møre. Suppen smages til med eddike, sukker og salt og melbollerne får et opkog her i. Suppen serveres med flæskeskiver til.