Hurtig grønsagssuppe

Hurtig grønsagssuppe

1 lille løg
1 pk. frosne ærter og gulerødder
3 dl bouillon (vand + bouillonterning)
2 dl mælk
1 tsk. salt
1/4 tsk. paprika
1/4 tsk. timian
1/4 tsk. peber
1/4 l. fløde
1 tsk. maizena
1 æggeblomme
100 g bacon
1 bdt. purløg

Løget skæres i terninger. Grønsager ogløg koger ca. 5 min. i bouillonen. Mælk, salt og krydderier tilsættes.Fløde, maizena og æggeblomme piskes sammen og tilsættes suppen underpiskning. Baconen skæres i terninger og ristes sprød.
Klippet purløg drysses over suppen og baconterningerne serveres til.



Comments