Ostesuppe

1 porre
20 g margarine
3 spsk. mel
1 l. suppe (vand + terning)
150 g reven ost
1 æggeblomme
1 dl fløde

fintstrimlet bladselleri og/eller radiser i skiver

Porren skæres i tynde skiver og svitses i margarinen. Melet drysses over, og der spædes med suppen.
Osten piskes i, og suppen småkoger 5-7 min. Æggeblomme og fløde piskes sammen, lidt af den varme suppe piskes i, og
blandingen røres i den varme suppe. Suppen varmes igennem, men må ikke koge. Serveres med bladselleri eller radiser. Tilbehør: Flutes

Tilbage