Kærnemælksfromage (4portioner)

8 blade husblas
25 g mandler
4 dl kærnemælk
½ dl sukker
korn af ½ stang vanille
2 dl piskefløde

Sæt husblasen i blød i koldt vand. Skoldog smut mandlerne og hak dem groft. Pisk kærnemælk, sukker, vanille og mandlersammen. Tag husblasen op med det vand, der hænger ved, smelt den i vandbad, oghæld den i kærnemælken. Når denne er ved at stivne, vendes den piskedefløde deri. Fromagen hældes i en skål og pyntes evt. med lidt flødeskum.Henkogt frugt eller saftsovs serveres til.