Landpostej

Landpostej

650g svinesmåkød (ikke for magert)
100 g røget bacon
2 æg
Ca. 2 dl fløde
1/2 dl rødvin
2 – 3 tsk grønne peberkorn
(Madagascarpeber)
salt
1 tsk timian
1 tsk merian
1 tsk rosmarln
15 oliven

Haksvinesmåkød og røget bacon. Rør æggene, et ad gangen, i det hakkede kød.Rør fløde og rødvin i. Tilsæt hakkede, grønne peberkorn og krydr med salt,timian, merian og rosmarin. Bland oliven i. Lad blandingen hvile en time. Komblandingen i en smurt, ovnfast form og bag postejen Ca. 1 1/4 time ved 175grader



Comments