Kylling patè

Kyllingepaté

300g kyllingelever
150 g røget bacon
1 æg
Ca. 1 dl fløde
1-2 spsk tør sherry eller portvin
1/2-1 tsk timian
1/2-1 tsk basilikum
salt, peber
75 g champignoner
1 spsk smør

Ladkyllingeleveren tø. Hak kyllingelever og bacon en gang gennem kødmaskinen.Rør æg og fløde i. Tilsæt sherry eller portvin og krydr med timian,basilikum, salt og friskkværnet
peber. Lad patéblandingen hvile en time. Rens champignonerne og del dem iskiver eller kvarte. Rist dem i 1 spsk smør og kom dem i blandingen. Hældpatéblandingen i en velsmurt form og bag pateen 50-60 minutter ved 200 grader



Comments