Drømme

Drømme (ca. 65 stk.)

100g smeltet smør,
100 g sukker,
3 tskf. vanillesukker,
125 g mel,
3/4 strøget tskf. hjortetaksalt

Smørretsmeltes og afsvales lidt, inden det røres med sukker og vanillesukker. Heriblandes melet med hjortetaksalt, dejen røres sammen med en ske og samlesderefter ude på bordet til en blød dej, som De straks deler, den kan ogsålægges koldt i timer eller dage, som det passer Dem. Den trilles ud til smallepølser, der afskæres og trilles til kirsebærstore kugler, som lægges medlidt afstand på smurte plader.
Bager ved svag varme, 175 grader, på nederste rille i 15 min.
Dette er hemmeligheden ved disse specielle kager, de skal bage længe og vedsvag varme for at blive rigtige. De krakelerer og skal være lyse. Tages frapladen og afsvaler på en rist. Kagerne er fine at fryse.



Comments