Romtrøffelkugler(ca. 24 stk.)

50g mørk chokolade
2 æggeblommer
100 g usaltet smør
1 dl flormelis
2 – 3 spsk. rom.
Pynt:
Chokoladekrymmel eller kakao

Brækchokoladen i mindre stykker og kom dem i en skål. Smelt chokoladen overvandbad. Tag skålen op af vandbadet og pisk først smørret, så æggeblommernei. Rør flormelis og rom i til sidst. Sæt trøffelmassen i køleskab til den erhalvstiv. Form massen til 24 runde eller aflange kugler med en teske. Rulkuglerne i krymmel eller kakao. Trøffelkuglerne skal opbevares køligt. De kanfryses