Hofdessert

125 g makroner
lidt madeira vin
150 g chokolade
2 dl vand
40 g søde mandler
2 dl piskefløde

Makronerne lægges i en skål og lidt vin hældes over, lad det trække i 15 min. de tages op med en ske og lægges i en glasskål. Chokoladen koges med vandet og hældes over makronerne. Mandlerne skoldes og smuttes, skæres fint og strøes over chokoladen. Desserten pyntes med flødeskum.