Løgpoulard

Løgpoulard(4 pers.)

1/2kg løg
1 fed hvidløg
20 g margarine
1 spsk. paprika
1 tsk. salt
1 poulard
1 dl vand
2 dl ymer
salt, peber
Tilbehør: Løse ris.

Løgog hvidløg hakkes og svitses i margarinen. Paprika og salt tilsættes, ogløgene småkoger Ca. 2 time. Poularden skæres i kvarte eller ottendedele oglægges ned i løgblandingen. Vand og ymer hældes over.
Poularden simrer i løgblandingen Ca. 3/ time, til den er mør.
Løgblandingen smages til med salt og peber og serveres til poularden.



Comments