Esdragonkylling(3-4 pers.)

1stor kylling el. poulard
20 g plantemargarine
2 dl tør hvidvin
½ tsk. esdragon
1 knsp. timian
¼ tsk. salt
1 knsp. peber
1 spsk. fransk sennep
1 laurbærblad
1 dl fløde

Kyllingenbrunes i margarinen i en gryde. De øvrige ingredienser tilsættes.
Retten snurrer ved svag varme ca. 40 min. Serveres m. små kartofler og grønsalat.