Juliennesuppe

Juliennesuppe

2porrer (ca. 200g)
3 kartofler
½ selleri (Ca. 150g)
2 gulerødder (Ca. 150g)
1 persillerod(ca.100 g) eller 1 stk. selleri
50 g smør
1½ I suppe
salt
evt. lille pk. frosne ærter
1 spsk. hakket persille

Grønsagerneistandgøres, skæres tynde ensartede strimler. Smørret smeltes i en gryde oggrønsagerne, undtagen ærter, svitses heri, suppen tilsættes og evt. salt. Dethele småkoges 20-30 minutter. Til sidst tilsættes ærterne og suppen får etopkog og smages til. Ved serveringen drysses med hakket persille.



Comments